Weinkarte

SCHAUMWEINE

Prosecco, Franciacorta & Champagner

• 110 Nani Rizzi 54

  Prosecco Superiore | Valdobbiadene DOCG | Brut | Glera | Venetien

  Grüner Apfel, Limette, gelber Pfirsich und Akazienblüte, dazu kalkige Mineralik. Trocken, verspielt und frisch – man möchte gleich ein zweites Glas.

• 115 Azienda Colline della Stella 98

  Rosé | Pinot Noir | Franciacorta

  Klassische Flaschengärung mit 24 Monaten auf der Hefe: feine Perlage, rote Beeren und Hefegebäck. Der italienische Cousin des Champagners – der nächste Schritt nach dem Prosecco.

• 120 Veuve Fourny 95

  Blanc de Blancs | Brut Nature | 1er Cru | Chardonnay | Champagne

  Winzerchampagner aus Vertus, von alten Reben, teils im Holz ausgebaut. Aprikose, Zitronenschale und Kreide; straff, saftig, mit fein-salziger Mineralik.

• 125 Henri Giraud 135

  Esprit Nature | Grand Cru | 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay | Aÿ | Champagne

  Winzerchampagner aus Aÿ, nur im kleinen Eichenfass ausgebaut. Zitruszeste, Kreide, Minze und weisser Pfeffer – strahlend frisch, mit feiner Spannung.

• 130 Benoît Marguet 145

  Shaman 22 | Rosé | Grand Cru | 76 % Chardonnay, 24 % Pinot Noir | Champagne

  Biodynamischer Winzerchampagner aus Ambonnay, kaum geschwefelt. Granatapfel, rote Beeren, Kreide; zupackend, mineralisch.

• 135 Dom Pérignon 380

  2015 | Pinot Noir, Chardonnay | Champagne

  Die Ikone, mindestens acht Jahre im Keller gereift: Pinot Noir und Chardonnay im Gleichgewicht, Zitrus, feine Gewürze und eine pudrige Textur – präzise, elegant, von grosser Klarheit.

WEISSWEINE

Nach Land sortiert

• Italien
• 210 Bertani 52

  Le Quaiare | 2025 | Trebbiano di Lugana | Lugana

  Klassischer Lugana aus dem historischen Kerngebiet am Gardasee: zurückhaltend, elegant und sauber, saftig und frisch. Ciao Italia – schön zu Spaghetti ai Gamberi.

• 215 Gabriele Scaglione 59

  Roero Arneis | Piemont

  Die autochthone Weissweinsorte des Roero: weisser Pfirsich, Aprikose, Zitrus und grüner Apfel, trocken, frisch und saftig. Ein Geheimtipp abseits des Pinot-Grigio-Trotts.

• 220 Tenuta delle Terre Nere 68

  Etna Bianco | Carricante, Catarratto, Grecanico, Minnella | Sizilien

  Wie ein Windstoss über Lavagestein: Mandarine, Orangenschale, Quitte und Jasmin, Zitrusfrische und steinige Energie. Salz im Nachhall – ideal zu Pulpo und Acciughe.

• 225 La Colombera 88

  Derthona Il Montino | Timorasso | Piemont

  Timorasso, eine fast vergessene Piemonteser Sorte: Akazienblüte, weisser Pfirsich, Honig, Salbei und Haselnuss. Straff, mineralisch, leicht cremig und sehr lang – ein Bilderbuch-Timorasso, oft «weisser Barolo» genannt.

• 230 Marisa Cuomo 145

  Fiorduva | 40 % Ripoli, 30 % Ginestra, 30 % Fenile | Costa d’Amalfi | Kampanien

  Von steilen Terrassen hoch über der Amalfiküste: exotische und weisse Früchte, Blüten, weicher Schmelz und eine feine Salzigkeit. Grandios und unverwechselbar.

• 235 Kellerei St. Michael-Eppan 230

  Appius | Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc | Südtirol

  Das Prestigeprojekt der Kellerei: Barrique, dann drei Jahre auf der Feinhefe. Ananas, Williamsbirne, Pfirsich, Haselnuss und Gewürze; druckvoll, lang, mit Alpenkräutern.

• Spanien
• 240 Gran Sello 48

  Macabeo & Verdejo | Castilla

  Granny-Smith-Apfel, florale Noten und geröstete Nüsse, am Gaumen gelbes Steinobst, Holunder und Tropenfrucht. Mineralisch, mit fruchtiger Säure – frisch und mit straffem Trinkfluss.

• Schweiz
• 245 Lampert 62

  Cuvée Blanc | Riesling-Silvaner, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir | Maienfeld

  Weisse Cuvée aus Maienfeld in der Bündner Herrschaft: rassig, aromatisch und fruchtbetont, mit schöner Fülle.

• 250 Christian Hermann 110

  Chardonnay | 2024 | Fläsch

  Aus Fläsch in der Bündner Herrschaft, 10 Monate im Barrique gereift: Ananas und Bergamotte, präsentes Holz, kräftige Struktur und langer Abgang. Schön zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel.

• 255 Gantenbein 365

  Chardonnay | Fläsch

  Vom wohl berühmtesten Weingut der Schweiz, auf kalkhaltigem Schiefer: kraftvoll, cremig, dabei frisch, salzig und mineralisch, mit enorm langem Finale. Eine echte Rarität.

• Frankreich
• 260 Domaine Leflaive 180

  Bourgogne Blanc | Chardonnay | Burgund

  Chardonnay von Kalkböden, parzellenweise gelesen und vinifiziert, im französischen Eichenfass vergoren und 12 Monate im Holz gereift. Die Essenz eines der besten Weissweingebiete der Welt in einer Flasche.

• Deutschland
• 265 Bernhard Huber 82

  Malterdinger Chardonnay | Baden

  Chardonnay auf Villages-Niveau: Klarheit, Eleganz und salzige Mineralik wie an der Côte de Beaune, das Holz französisch geprägt. Hält mühelos mit vielen Burgundern mit.

• Weisswein-Empfehlung des Chefs

  270 Domaine Vacheron 74

  Sancerre | 2025 | Sauvignon Blanc | Loire | Frankreich

  Sauvignon Blanc von Kalk- und Silexböden – daher die typischen Anklänge von Feuerstein. Fruchtig, sehr frisch, Sancerre-Genuss pur. Unser Tipp zum Loup de Mer.

ROSÉWEINE

• 310 Rodriguez Sanzo 48

  Gotas de Noche | Tempranillo, Garnacha, Verdejo, Malvasía, Albillo Mayor | Toro | Spanien

  Kraftvoller Rosé aus Toro: Walderdbeeren, reife Himbeeren und eine feine Würze vom kurzen Barrique-Ausbau. Saftig, mit schönem Schmelz – ein vielseitiger Speisebegleiter.

• 315 Château d’Esclans 62

  Whispering Angel | Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah | Provence | Frankreich

  Der Rosé der Rosé-Renaissance: helles Kupfer-Pink, Quitte und Weissbrot, cremig-weich und mild. Der sichere Klassiker – auch zu Vitello Tonnato und Antipasti.

• 320 Clos Cibonne 74

  Rosé Tradition | Tibouren | Provence | Frankreich

  Aus der seltenen Tibouren-Traube: rote Johannisbeere, Sauerkirsche, Himbeere, Garrigue-Kräuter und Lakritz. Leichtfüssig, mineralisch, mit salzigem Finale – ein Rosé für Kenner.

• 325 Château d’Esclans 170

  Garrus | Grenache, Rolle | Provence | Frankreich

  Von über 100 Jahre alten Reben, im Holz ausgebaut: kandierte Zitrus, Birne, Brioche und Gewürze, cremig und mineralisch. Suckling: «arguably the greatest rosé on earth».

ALKOHOLFREIER WEIN

• 330 Weingut Diel 65

  Zero de Diel | Sekt | Riesling, alkoholfrei | Nahe | Deutschland

  Die Riesling-Aromen aus der Entalkoholisierung werden zurückgeführt: Steinobst, Zitruszeste, florale Noten und lebendige Perlage – der echte alkoholfreie Apéro.

  Auch im Offenausschank erhältlich

• 335 Haardt Hills 56

  Chardonnay, alkoholfrei | Pfalz | Deutschland

  Gelber Apfel, Birne und ein Hauch Exotik, weiche Säure und feine Balance – die Fülle eines Chardonnays, ganz ohne Alkohol.

  Auch im Offenausschank erhältlich

ROTWEINE — ITALIENISCHE KLASSIKER

Rotweine aus ganz Italien, nach Region sortiert

• Südtirol
• 410 Kellerei St. Michael-Eppan 69

  Lagrein | Riserva

  Reife Waldbeeren, Kirsche, getrocknete Veilchen, Kaffee und Kakao. Kräftig, mit ausgewogenen Tanninen und langem, fruchtigem Nachhall – genau richtig für kalte Winterabende.

• Venetien
• 415 Roccolo Callisto 72

  Ripasso | 70 % Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella

  Der «kleine Amarone»: nachvergoren auf Amarone-Trester, 30 Monate im grossen slawonischen Fass. Waldbeeren, Kirsche und feine Würze, saftig und seidig. Ideal zu Stroganoff und Brasato.

• 420 Bertani 95

  Amarone della Valpolicella Valpantena | 2022 | Corvina Veronese, Rondinella

  Ein moderner, sehr eleganter Amarone – nichts vom klassisch dunklen, dichten Stil, der einen erschlägt. Bertani in Bestform: rote Früchte, Würze, feine Bitternoten, trocken und präzise. Wie gemacht für Tagliata, Stroganoff und kräftigen Käse.

• Emilia Romagna
• 425 Chiara Condello 65

  Predappio | Sangiovese

  Sangiovese aus der Romagna, von einer der spannendsten jungen Winzerinnen Italiens. Schwarze Kirsche, Waldbeeren, Kräuter und ein Hauch Pfeffer; weiche Tannine, saftige Säure und ein langes, blumig-beeriges Finale.

• Toskana
• 430 Ceralti 68

  Poggio del Grillo | Bolgheri Rosso | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

  Bolgheri Rosso von der toskanischen Küste, der Heimat von Sassicaia und Ornellaia: intensive, dichte Frucht mit Kirsche und reifen Beeren, schöne Fülle und feine Tanninstruktur. Im grossen Holzfass gereift – Bolgheri zum fairen Preis.

• Apulien
• 435 Cantine de Falco 55

  Il Perfetto | Primitivo

  Reife dunkle Frucht und feine Würze, rund, geschmeidig und von grosser Zugänglichkeit. Ein wunderbares Trinkvergnügen – ideal zu Pizza und Pasta.

• 440 Cosimo Varvaglione 1921 78

  Primitivo di Manduria | Old Vines | 2015

  Der grosse Primitivo aus Manduria, dem Herzen Apuliens: von 60 Jahre alten Reben und lange im Keller gereift. Intensiv, mit dunkler Frucht und dem typisch weichen, fast süssen Schmelz – für alle, die Primitivo lieben und eine Stufe höher wollen.

• Sizilien
• 445 Cusumano 48

  Nero d’Avola

  Verführerisch nach schwarzer Kirsche und getrockneten Kräutern, mindestens fünf Monate auf der Hefe gereift: weich und schmelzig, mit reifen Tanninen und langem, saftigem Finale – eine schöne Abwechslung zum Chianti.

• 450 Tenuta delle Terre Nere 135

  San Lorenzo | Etna Rosso | 98 % Nerello Mascalese, 2 % Nerello Cappuccio

  Eine von nur drei Contrade am Nordhang des Ätna mit reinem Ellittico-Terroir, die kühlste der DOC. Blutorange, rote Kirsche, Zimt und Stein; saftig, tief, mit seidigen Tanninen.

• Rotwein-Empfehlung des Chefs

  455 Bibi Graetz 88

  Testamatta | 2022 | Sangiovese | Toskana

  Reiner Sangiovese aus sechs Höhenlagen, parzellenweise gelesen: Schwarzkirsche, Waldbeeren, Bitterorange und Zedernholz, saftig und salzig-frisch. James Suckling 98 Punkte – ein Kult-Wein zum sensationellen Preis, top zu Pizza und Pasta.

BAROLO UND BARBERA

Piemont – Nebbiolo & Barbera

• 510 Alberto Burzi 62

  Barbera d’Alba | Plaustra | Piemont

  Kirsche, Erdbeere und Himbeere, dazu Pflaume, Pfeffer und dezentes Leder. Saftig, frisch, mit reifen Tanninen – ideal, wenn es kein «schwerer» Wein sein soll.

• 515 Scarpa 88

  La Bogliona | Barbera d’Asti Superiore | 2021 | Piemont

  Vom Traditionshaus Scarpa im Monferrato, seit 1854: Reben von 1970, 32 Monate im grossen Allier-Fass. Brombeere, Pflaume, Kirsche, Leder und Unterholz – kraftvoll, elegant und frisch.

• 520 Palladino 98

  Barolo Ornato | 2022 | Nebbiolo | Piemont

  Aus Serralunga d’Alba, zwei Jahre im grossen französischen Eichenfass: balsamische und würzige Noten, Beeren, Kirsche, Pfeffer und Lakritze. Strukturiert und ausgewogen, mit robusten, eleganten Tanninen.

• 525 Azienda Cogno 125

  Barolo Ravera | 2020 | Nebbiolo | Piemont

  Die Lage Ravera gleicht einem natürlichen Amphitheater; zwei Jahre im grossen Holzfass ausgebaut. Kraftvoll, strukturiert, mit Tiefe und Spannung – unser Tipp zum Brasato al Barolo.

• 530 Bruno Giacosa 360

  Barolo Falletto | 2019 | Nebbiolo | Piemont

  Von einem der legendärsten Barolo-Produzenten: Pflaume, Kirschkonfitüre, Rosenwasser, Trüffel und Zigarre. Viel Stoff und doch elegant, mit präsenten Tanninen und langem Abgang.

SANGIOVESE AUS DER TOSKANA

Chianti, Chianti Classico & Brunello

• 535 Caparzo 48

  Sangiovese

  Sangiovese aus drei toskanischen Familiengütern: Brombeere, Kirsche und Walderdbeere mit floralen und würzigen Noten. Unser Klassiker zur Pizza – fruchtig und ausgewogen.

• 540 Tenuta Moriniello 58

  Chianti Riserva Fortebraccio | 85 % Sangiovese, 15 % Merlot

  Klassisches Sangiovese-Bouquet, gute Kraft und die Noblesse des Merlot, reife Tannine. Eine exzellente Riserva zu einem höchst attraktiven Preis.

• 545 Marchese Antinori 82

  Chianti Classico | Riserva | 90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon

  Vom Weinhaus Antinori, seit 1385 in Familienbesitz: mehr Struktur und längere Reife als ein einfacher Chianti, mit Kirsche, Leder und Gewürzen. Ein typischer, aber gehaltvoller Chianti Classico.

• 550 Fontodi 135

  Chianti Classico | Vigna del Sorbo | Gran Selezione | 2020

  Aus den ältesten Reben des Guts, mit wilden Hefen vergoren, zwei Jahre im Barrique, ungeschönt und ungefiltert. Vielschichtig, konzentriert und geschliffen – kräftige Rasse, aristokratische Eleganz.

• 555 Ridolfi 88

  Brunello di Montalcino | 2019

  36 Monate im grossen slawonischen Eichenfass: elegant, tiefgründig, mit hoher Gerbstoffqualität und grossartigem Trinkfluss. Ein Wein für Tagliata und Filet.

SUPER TUSCANS

Ende der 1960er-Jahre brachen toskanische Pioniere mit den strengen Regeln: Cabernet, Merlot und Barrique statt Chianti-Rezept. Weil das ins damalige Reglement nicht passte, kamen Sassicaia und Tignanello zuerst als einfacher «Vino da Tavola» auf den Markt. Heute gehören sie zu den gefragtesten Weinen der Welt.

• 560 Monteverro 88

  Mia’Ma | 2022 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Syrah | Maremma

  Kirsche, Brombeere, Zwetschge, Holunder und Cassis, dazu edle Röstaromen. Energiegeladen, saftig und konzentriert, mit würzigem Finale – ein Bilderbuch-Toskaner aus der Maremma.

• 565 Fattoria Petrolo 165

  Galatrona | 2020 | Merlot | Valdarno

  Kirsche, Pflaume, Lakritz, Leder und Tabak. Dichte Kraft mit äusserst feinen, noblen Tanninen – verblüffende Balance aus Kraft und Finesse. Der «toskanische Pétrus».

• 570 Tenuta Guado al Tasso 215

  Guado al Tasso | 2022 | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Bolgheri

  Antinoris Flaggschiff an der Bolgheri-Küste: dunkle Beeren, Kaffee, Schokolade, Zigarre und Lakritz. Kraftvoll und dicht, mit feinkörnigen, griffigen Tanninen.

• 575 Marchese Antinori 250

  Tignanello | 2021 | 79 % Sangiovese, 13 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc

  Jubiläumsjahrgang, 50 Jahre nach dem ersten Tignanello: Johannisbeere, Rose, weisser Pfeffer und Lakritz – frisch und mineralisch.

• 580 Tenuta dell’Ornellaia 385

  Ornellaia | 2022 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot | Bolgheri

  55 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, je 10 % Cabernet Franc und Petit Verdot, aus rund 80 Einzelweinen. Brombeere, süsse Gewürze und Zimt, konzentriert, mit elegant eingebundenen Tanninen.

• 585 Tenuta San Guido 480

  Sassicaia | 2022 | 88 % Cabernet Sauvignon, 12 % Cabernet Franc | Bolgheri

  Die Legende aus Bolgheri: rote Johannisbeere, Zeder, Graphit, Thymian und Rosmarin, kraftvolle, aber polierte Tannine. Schon jung grossartig – und er darf noch einige Jahre reifen.

• 590 Masseto 1280

  2017 | Merlot | Bolgheri

  Reinsortiger Merlot von einem einzigen Hügel in Bolgheri. Der sonnige, trockene Jahrgang 2017 bündelt volle Reife und Konzentration: schwarze Frucht, Gewürze und Lakritze, dichte Tannine, samtig weich – und doch frisch und ausgewogen.

INTERNATIONALE ROTWEINE

Spanien, Deutschland, Frankreich & Schweiz – nach Land sortiert

• Spanien
• 610 Finca la Emperatriz 55

  El Jardín | Crianza | Tempranillo, Garnacha | Rioja

  Klassischer Rioja von Hermanos Hernáiz, von Hand gelesen, 15 Monate in französischer und amerikanischer Eiche: frische Frucht, feine Würze, elegant, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure – zugänglich und mit Charakter.

• 615 Pago de Cirsus 58

  Oak Aged | Tempranillo & Merlot | Navarra

  Dunkle Pflaume, Brombeere, Cassis und ein Hauch Pfeffer. Zugänglich, ausgewogen, mit zarten Tanninen und eingebundenem Barrique – tolles Preis-Genuss-Verhältnis.

• 620 Finca Biniagual 78

  Verán | Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah | Mallorca

  Reife rote Früchte, Balsam und Eukalyptus, dazu Röstnoten und ein Hauch Kokos aus 15 Monaten im Eichenfass. Sanft, rund und komplex – Mallorca im Glas.

• 625 Edetària 78

  Finca La Pedrissa | 2016 | Cariñena | Terra Alta

  Lagenwein aus der Terra Alta, neben dem Priorat: Cariñena von alten Reben einer Einzelparzelle, eine Miniproduktion. Jahrgang 2016 – jetzt in perfekter Trinkreife.

• 630 Bodega Matarromera 88

  Crianza | 2023 | Tempranillo | Ribera del Duero

  Reiner Tempranillo von Kalk-Lehm-Böden am Duero, ausgebaut in französischer und amerikanischer Eiche: reife schwarze Früchte, Rosmarin und Nelke, intensiv, ausgewogen und lang.

• 635 Bodegas Alión 165

  Tempranillo | Ribera del Duero

  Vom Haus Vega Sicilia: Brombeere, dunkle Kirsche und karamellisierte Mandel. Frisch und tiefgründig, mit betörender Extraktsüsse und minutenlangem Nachhall.

• Deutschland
• 640 Weingut Metzger 82

  Tempranillo | Pfalz

  Die spanische Paraderebe aus der Pfalz: reife Kirsche, Brombeere und feine Würze, französische Eiche mit zarter Vanille. Voll und rund, mit samtigen Tanninen – ein Gesprächsthema am Tisch.

• Frankreich
• 645 Philippe Pacalet 115

  Moulin-à-Vent | 2023 | Gamay | Beaujolais

  Alte Gamay-Reben auf Granit- und Manganböden, halbkarbonisch vergoren. Dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen und Lakritz; konzentriert, präzise und mineralisch. Stark zu Rind und Pilzgerichten.

• 650 Château Phélan Ségur 115

  Saint-Estèphe | 2021 | 75 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 4 % Petit Verdot | Bordeaux

  Mehltau brachte wenig Ertrag – und den höchsten Cabernet-Anteil seiner Geschichte. Nobel, zart rauchig, Leder und Zigarre, seidige Tannine: Eleganz pur. Perfekt zum Rindsfilet.

• 650 Château Phélan Ségur 75

  Saint-Estèphe | 2022 | halbe Flasche 37,5 cl

• 655 Château Pontet-Canet 185

  Pauillac | 2017 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot | Bordeaux

  Biodynamisch, auf Augenhöhe mit den Premiers Crus: Süsse, Fülle und absolute Präzision. Als einziger 2017er-Bordeaux mit 20/20 Punkten im Vinum ausgezeichnet.

• Schweiz
• 660 Andrea Davaz 58

  Pinot Noir Classic | Fläsch

  Aus dem Fläscher Feld und Maienfeld, nur eine Stunde von uns: rote Beeren, saftige Kirsche und florale Noten, weiche Tannine und lebendige Frische. Ein unkomplizierter Bündner Pinot mit Charakter.

• 665 Christian Hermann 58

  Pinot Noir Reserve | 2022 | Fläsch | 37 cl

  Dichte, intensive Beerenfrucht und feine Röstaromen aus zehn Monaten Barrique, gut eingebundene Tannine und ein langes Finale. Die halbe Flasche – perfekt für zwei Gläser.

• 670 Thomas Studach 195

  Pinot Noir | 2023 | Malans

  Von 22 bis 40 Jahre alten Reben, in französischen Pièces gereift: seidig, dicht und saftig, mit klarer, transparenter Textur und langem, salzig-würzigem Finale. Einer der grossen Namen aus Malans.

• 675 Gantenbein 260

  Pinot Noir | 2021 | Fläsch

  Blaubeere und Holunder, dichte Textur, voller Körper – ein Pinot, der eher an Burgund erinnert. Die Gantenbeins selbst: «Fein und kräftig, raffiniert und konzentriert, filigran und komplex.» Kaum erhältlich.

GROSSFLASCHEN

Wein reift in der grossen Flasche langsamer und harmonischer.

• 710 Poggio al Sole 115

  Chianti Classico | Toskana | 1.5 l

  Klassischer Chianti Classico: Kirsche, Veilchen und toskanische Kräuter – ideal zur Pizza-Runde.

• 715 Chiara Condello 140

  Predappio | Emilia Romagna | 1.5 l

  Sangiovese aus der Romagna: schwarze Kirsche, Waldbeeren, saftige Säure, blumiges Finale.

• 720 Monteverro 180

  Mia’Ma | Maremma | 1.5 l

  Unser Super Tuscan aus der Maremma als Magnum: Kirsche, Brombeere, edle Röstaromen.

• 725 Massimago 225

  Amarone | Venetien | 1.5 l

  Amarone aus getrockneten Trauben: dicht, samtig, Kirsche und Schokolade – der Winterwein.

• 730 Fattoria Petrolo 350

  Galatrona | Valdarno | 1.5 l

  Reiner Merlot aus dem Valdarno als Magnum: Pflaume, Lakritz und noble Tannine.

• 735 Finca Biniagual 160

  Verán | Mallorca | 1.5 l

  Unser Mallorquiner als Magnum: reife rote Frucht, Balsam und feine Röstnoten.

• 740 Bodega Matarromera 170

  Crianza | Ribera del Duero | Spanien | 1.5 l

  Unser Crianza im Grossformat: reife schwarze Früchte, Rosmarin und Nelke – intensiv und lang.

  Auch als 3 l · 390 Auch als 6 l · 790

• 745 Altos de Rioja 285

  El Castro | Rioja | Spanien | 3 l

  Die Doppelmagnum – vier Flaschen in einer, der Auftritt für die grosse Runde.

• 750 Bodegas Alión 340

  Ribera del Duero | Spanien | 1.5 l

  Vom Haus Vega Sicilia: kraftvoller Tempranillo, dunkle Frucht und feiner Holzton.

OFFENAUSSCHANK

Preis pro dl

• 110 Nani Rizzi 9.30

  Prosecco Superiore | Valdobbiadene DOCG | Venetien

• 120 Veuve Fourny 15.50

  Blanc de Blancs | Brut Nature | 1er Cru | Champagne

• 240 Gran Sello 7.20

  Macabeo & Verdejo | Castilla | Spanien

• 210 Bertani 8.20

  Le Quaiare | Lugana

• 245 Lampert 9.50

  Cuvée Blanc | Maienfeld | Schweiz

• 220 Tenuta delle Terre Nere 10.50

  Etna Bianco | Sizilien

• 315 Château d’Esclans 9.50

  Whispering Angel | Provence | Frankreich

• 535 Caparzo 7.20

  Sangiovese | Toskana

• 435 Cantine de Falco 8.60

  Il Perfetto | Primitivo | Apulien

• 660 Andrea Davaz 8.80

  Pinot Noir Classic | Fläsch | Schweiz

• 615 Pago de Cirsus 9.20

  Oak Aged | Tempranillo & Merlot | Navarra | Spanien

• 555 Ridolfi 13.50

  Brunello di Montalcino | Toskana

• 420 Bertani 14.50

  Amarone della Valpolicella | Venetien

• 330 Weingut Diel 9.80

  Zero de Diel | Sekt | Riesling | Nahe | Deutschland

• 335 Haardt Hills 8.50

  Chardonnay | Pfalz | Deutschland