Speisekarte

PIZZA

Alle Pizzen mit italienischen San-Marzano-Tomaten und Mozzarella Fior di Latte. Teig 72–80 Stunden gereift, im Holzofen mit Toggenburger Buchenholz gebacken. Alle Pizzen ausser der Calzone auf Wunsch mit glutenfreiem Teig (+4).

• Maldini 31

  Büffelmozzarella, Parmaschinken & Rucola

• Funghi 19

  Champignons & Oregano

• Prosciutto e Funghi 26

  Hinterschinken, Champignons & Oregano

• Prosciutto 25

  Hinterschinken & Oregano

• Capricciosa 29

  Champignons, Hinterschinken, Ei, Oliven & Artischocken

• Ortolana 27

  Grillierte Zucchetti, Aubergine, Peperoni, Oliven & Zwiebeln

• Antonio 31

  Gebackener Parmaschinken, Zwiebeln & Knoblauch

• Diavola 26

  Scharfe Salami Ventricina & Chilihonig

• Tonno 26

  Zwiebeln & Bonito del Norte – edelster spanischer Thunfisch

• Can Xanet 26

  Hinterschinken & frische Ananas

• Calzone Ripieno 26

  Gefüllte Pizza mit Champignons & Hinterschinken

• Napoletana 24

  Sardellen, Kapern & Oregano

• Salame 24

  Tessiner Edelsalami & Oregano

• Margherita 15

  Basilikum

• Marinaravegan 14

  Rote Pizza ohne Käse, Tomaten, Knoblauch & Oregano

PIZZE BIANCHE

• Boscaiola bianca 24

  Champignons, Zwiebeln, Gorgonzola & Oregano

• Tonno bianca 29

  Sauerrahm, Fior di Latte, Bonito del Norte, Oliven, Kapern & rote Zwiebeln

PIZZE SPECIALI

• Inverno 32

  Salsiccia, Radicchio & Gorgonzola

• Verdura Frescavegan 24

  Rüebli, eingelegte Zwiebeln, Knoblauch & Zucchetticrème

• Black Diamond 36

  Champignons, Salsiccia & schwarzer Trüffel

• Campania 30

  Cremige Stracciatella di Burrata, Rucola & Pesto Rosso

• Quattro Formaggi all'Alpina 32

  Fior di Latte, Gorgonzola, Parmesan, Aroser Bergkäse, Birne & Thymian

• Lukaso 35

  Riesencrevetten, Zwiebeln, Knoblauch & Chilihonig

ANTIPASTI

• Tagliere La Famiglia 39

  Parmaschinken, Salumi, Parmesan & Oliven – ideal zum Teilen

• Vitello tonnato 27

  Hauchdünnes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Kapern & Zitrone

• Mozzarella di bufala e pomodoro 22

  Marinierte Datteltomaten, Basilikum, rote Zwiebeln & schwarze Oliven

• Insalata di polpo 28

  Grillierte Peperoni, Datteltomaten, rote Zwiebeln & Peperonicreme

• Bruschette caprese 20

  Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum & Rucola

• Acciughe al limone 17

  Kantabrische Sardellen mit Amalfi-Zitrone

• Carpaccio di manzo 26

  Parmesan, Rucola, Zitrone & Olivenöl

• Prosciutto di Parma 18

  24 Monate gereift

• Pane alla pizzaiolavegan 12

  Aus dem Holzofen mit Oregano, Knoblauch & Tomate

SECONDI

• Tagliata di filetto di manzo 48

  Tranchiertes Rindsfilet mit Rucola, Datteltomaten & Parmesan

• Filetto alla Stroganoff 58

  Rindsfiletwürfel an Stroganoff-Sauce mit hausgemachten Tagliarini

• Brasato al Barolo 46

  Zart geschmortes Rindfleisch in Barolo, mit grillierter Aubergine & Gnocchi

• Scaloppine di pollo 34

  Gebratenes Poulet, Parmesansauce & Spaghetti

• Filetto di branzino 44

  Auf der Haut gebraten, mit Zitronensauce, Grillgemüse & Rosmarin-Gnocchi

PASTA

• Gnocchi al tartufo 36

  Stracciatella, Parmesan & Trüffelsauce

• Spaghetti al ragù bianco 28

  Weisse Kalbfleischbolognese

• Penne alla vodka 21

  Tomatensauce mit Rahm & einem Schuss Vodka

• Ravioli di zucchine alla menta 26

  an Zitronen-Tomatenbutter

• Spaghetti ai gamberi 36

  Riesencrevetten, Knoblauch & Chili

• Spaghetti aglio e oliovegan 22

  Knoblauch, Olivenöl & Peperoncino

INSALATE & ZUPPA

• Insalata valeriana 18

  Nüsslisalat, Granatapfel, Ei & Croûtons

• Insalata mistavegan 14

  Bunt gemischter Salat

• Insalata trevigiana 18

  Bittersüss mit Birne & Gorgonzola

• Insalatona ab 3 Personen 12 p.P.

  Rucola, Parmesan, Tomate & Croûtons

• Vellutata di piselli 14

  Samtige Erbsenschaumsuppe

KINDER — PIZZA

• Margherita 13

  Tomaten, Mozzarella & Basilikum

• Salame 16

  Tomaten, Mozzarella & Tessiner Edelsalami

• Prosciutto 16

  Tomaten, Mozzarella & Hinterschinken

• Can Xanet 16

  Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken & frische Ananas

• Mini-Calzone 16

  Gefüllte kleine Pizza mit Hinterschinken & Mozzarella

KINDER — PASTA

• Spaghetti oder Penne in Butter 10
• Spaghetti oder Penne Napoli 14
• Spaghetti oder Penne Weisse Bolognese 16
• Zucchettiravioli 18

  Frische Ravioli mit Tomatensauce & Grana Padano

KINDER — KNUSPRIGES

• Chicken Nuggets 16

  Mit Pommes frites

• Portion Pommes Frites 10

DOLCI

• Millefoglie 15.50

  Kaputte Crèmeschnitte mit Zwetschgensorbet

• Torta di mandorle 14.50

  Mandeltarte mit Mascarpone & frischen Beeren. Dazu empfehlen wir ein Glas Vin Santo

• Tiramisu 13.50

  Mascarpone, Löffelbiscuit & Espresso

• Panna Cotta 10.50

  Mit Vanille und frischen Beeren

GELATO & CAFFÈ

• Affogato 9.50

  Vanilleglacé mit heissem Espresso

• Affogato al Pistacchio 12.50

  Pistazienglacé, heisser Espresso & ein Schuss Amaretto

• Coppa Caffè 14.50

  Gerührter Eiskaffee mit Rahm. Mit einem Schuss Kirsch +4.00

• Gelato & Sorbetto 5.50

  Pro Kugel. Sorbetto: Mango | Zitrone | Himbeere | Erdbeere | Zwetschge. Gelato: Vanille | Pistacchio | Schokolade | Kaffee | Zimt | Caramel

CON SPIRITO

• Sorbetto Colonel 14.50

  Zitronensorbet mit Wodka

• Vin Santo del Chianti Classico DOC 13.50

  Tenuta di Nozzole, Toskana · 5 cl